摘要：基本上都是我家烙胙的日子，我家烙胙工作都由姥爷全权负责，别人不允许插手。我家烙胙和承德地区风俗习惯一样，炸制豆制品，煮五花肉。五花肉煮熟之后，抹蜂蜜放入油锅走油，猪肉皮经过烧制，鼓起了一层密密麻麻红红的肉泡，烧制完了放进煮肉锅里，浸泡两个小时，捞出来放进一个容器里等我继续说。
...基本上都是我家烙胙的日子，我家烙胙工作都由姥爷全权负责，别人不允许插手。我家烙胙和承德地区风俗习惯一样，炸制豆制品，煮五花肉。五花肉煮熟之后，抹蜂蜜放入油锅走油，猪肉皮经过烧制，鼓起了一层密密麻麻红红的肉泡，烧制完了放进煮肉锅里，浸泡两个小时，捞出来放进一个容器里等我继续说。
齐鲁晚报·齐鲁壹点推出“我家拿手过年菜”新春互动征集，面向天南海北的壹粉们征集自家的拿手过年菜。2月15日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报， “过年炸点豆腐丸子，寓意‘都福’团团圆圆”。这道菜营养丰富，外面酥脆，里面鲜嫩。壹粉后面会介绍。
【编者按】一年又一年，过春节的方式也正一变再变。从何时起，“回你家过年还是回我家过年”的家庭难题有了新解法；从何时起，春节期间的社交关系被悄然重构…一年又一年，不变的春节不断见证新现象、催生新职业、带来新感受。推出“春节新式图鉴”策划，记录年俗里的变迁，定格变后面会介绍。
互动编辑卢红人间至味是团圆红红火火过大年春节期间，一桌丰盛的大餐最能体现过年的喜庆氛围。大年三十除夕夜，一家人要一起吃顿团圆的年夜饭；亲戚朋友来访，也要准备一桌菜款待亲友。各地有各地的特色菜系，每个家庭也有每个家庭的特色菜谱。齐鲁晚报·齐鲁壹点推出“我家拿等我继续说。
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齐鲁晚报·齐鲁壹点推出“我家拿手过年菜”新春互动征集，面向天南海北的壹粉们征集自家的拿手过年菜。2月12日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，分享一道什锦虾仁，寓意“前程似锦”，过年餐桌上一道很受欢迎的菜，比大鱼大肉都好吃，营养等我继续说。
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