摘要：3月7日－3月11日 余逸思、梁国威 紫菜炸鸡配日式他他酱／日式带子泡饭 蔡宝欣、姜若男 猪润魷鱼白胡椒汁长通粉／港式避风塘天使面 黄奕晨、泰山、李昭南 香煎带子配焦糖橙汁／香橙小蛋糕 陈子丰、梁国威 猪鞍配香烤无花果烩甜椒／脆皮三文鱼配西柚牛油果沙拉 余逸思、黎建彰 Yoshi 龙虾包／热情果奶油忌廉泡芙 2。...3月7日－3月11日 余逸思、梁国威 紫菜炸鸡配日式他他酱／日式带子泡饭 蔡宝欣、姜若男 猪润魷鱼白胡椒汁长通粉／港式避风塘天使面 黄奕晨、泰山、李昭南 香煎带子配焦糖橙汁／香橙小蛋糕 陈子丰、梁国威 猪鞍配香烤无花果烩甜椒／脆皮三文鱼配西柚牛油果沙拉 余逸思、黎建彰 Yoshi 龙虾包／热情果奶油忌廉泡芙 2。
饮：①(用锄头)松土或将土块敲碎:走，去把红菩土~下;②(用锄头)弄碎在农作物上的土块，清理农作物:~红苔、~花生。 焌：炒菜时在热锅中放入少量水使锅内受热均匀，防止菜糊:快~点水下去，要生锅(菜糊了粘在锅里)了。 气鼓气胀：心里不高兴、怒气未消的样子:不要紧倒~的了，过了的事就算了。 气气：气味(通常指不好闻的气味，略带贬义):屋头有股啥子~，你闻倒没得。
yin ： ① ( yong chu tou ) song tu huo jiang tu kuai qiao sui : zou ， qu ba hong pu tu ~ xia ; ② ( yong chu tou ) nong sui zai nong zuo wu shang de tu kuai ， qing li nong zuo wu : ~ hong tai 、 ~ hua sheng 。 焌 ： chao cai shi zai re guo zhong fang ru shao liang shui shi guo nei shou re jun yun ， fang zhi cai hu : kuai ~ dian shui xia qu ， yao sheng guo ( cai hu le zhan zai guo li ) le 。 qi gu qi zhang ： xin li bu gao xing 、 nu qi wei xiao de yang zi : bu yao jin dao ~ de le ， guo le de shi jiu suan le 。 qi qi ： qi wei ( tong chang zhi bu hao wen de qi wei ， lve dai bian yi ) : wu tou you gu sha zi ~ ， ni wen dao mei de 。
在18世纪的游记中，土耳其烤肉是指一种来自安那托利亚的菜式，主要材料是將羊肉用会旋转的串子插著，並放在炉上烧烤。在传统上，这菜式是把羊肉、饭及一种加了牛油及青胡椒的辣汁一起上碟的。 而土耳其烤肉的原形则为“oltu kebab”，至今仍在不少土耳其的城镇中见到。“Oltu”是在埃尔祖鲁姆附近的一个土耳其小镇。。
胡椒核桃泥（Acuka）：一种起源於切尔克斯和敘利亚的涂抹酱，由阿勒颇胡椒酱、核桃仁、蕃茄酱、面包屑、大蒜和香料制成 芝麻叶生鱼片（Roka salatası） 碎茄子辣椒泥（Patlıcan salatası）：把切成丁的茄子、辣椒和香菜组成的沙拉。 白芸豆马铃薯沙拉（Piyaz）：白芸豆、马铃薯、沙拉、洋葱和醋。。
维齐尔的手指（英语：Vizier's fingers） 番红花米布丁 常用配料 蔬菜 豆类 菜椒 茄子 韭葱 小扁豆 菠菜 番茄 草香和香料 扁桃 黑胡椒 栗子 桂皮 孜然 杏干（英语：Dried apricot） 大蒜 榛子 辣薄荷 坚果 洋葱 牛至 红甜椒粉 香芹 开心果 阿勒颇辣椒（英语：Aleppo pepper） 卡宴辣椒（英语：Cayenne。
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幸平创真和铃木老师非正式食戟之作品。 第274话 炸猪里脊定食(白酱) 把容易油腻的猪里脊肉以冷油慢慢加热油炸提升炸猪排外酥內软的口感，搭配用鲜奶油打发並加入切细的韭葱和其汁液、龙蒿、水瓜柳、青葱等香料，再用胡椒和塔巴斯科辣酱提味做出的白酱，希望藉由白酱的厚重同时保留猪排的软嫩及浓厚的风味。 铃木老师和幸平创真非正式食戟之作品。。
拜占庭帝国承继了古罗马人烹制鸡胸肉布丁的作法，並將该道料理再一次传入鄂图曼帝国后流传至今。 於传统上，鸡胸肉布丁大多使用白鸡胸肉来制作。首先把鸡肉彻底煮熟並將其与骨头分离，之后把熟鸡肉剁碎成细致的鸡丝或敲打鸡肉至松散软嫩，完工后再將鸡肉与牛奶、糖、碎米及其他配料充分混合。
在较正宗的港式粤菜烹调中“沙嗲牛柳”与“沙茶牛柳”这两款滑炒牛肉菜，应分别使用沙嗲酱和沙茶酱兑汁，各自配伍所用的其他调料也迥然不同。 烹制沙嗲牛柳时，必须[来源请求]先用洋葱末、红椒末和菠萝末煸炒起香，再放沙嗲酱，而且必须放适量淡奶及少许蠔油，以增其奶香味。而烹制沙茶牛肉时，只要用蒜泥煸香、再加一些调味即可，不必配入淡奶。。
糊、线面、光饼、拌面、蛎饼等，其中很多都有很长的历史。福州菜还被福州移民带往了台湾、日本、北美、东南亚等地，在全球许多福州人社区，比如马来西亚霹雳州的实兆远与砂拉越州的诗巫、美国纽约华埠等地，都能见到福州菜， 闽剧是用福州话演唱、念白。
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川菜突出的是麻、辣、香、鲜及油大、味厚的特点，重用“三椒”和鲜姜。在7种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型。 川菜的复合味型有24多种，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型。
糊会在蔬菜和海鲜之前做好，秋葵会在达到理想的粘稠度时从锅中移出，而乳酪面粉糊会继续留在锅中，加入调味的蔬菜。当蔬菜都软烂时（更通俗的说“煮熟了”），将肉类和秋葵伴着高汤一起加入锅中，然后不加盖地一直煮到肉类变得柔嫩。之后加入调味品调味，包括红胡椒、黑胡椒、白胡椒。
葡国海鲜烩饭 印度咖哩羊炒饭 香草葡萄烤鵪鶉 06 5月6日 80元二人浪漫西餐 青豆汤 香煎盲鰽伴白灵菇扒 粉红石榴雪葩 白灼猪肺 胡椒咸菜猪肺汤 川味炒猪肺 07 5月7日 罐头煮出真智慧 忌廉白汁火腿意粉 杂菜炒罐头肠 咖哩沙甸鱼 咸牛肉洋葱炒滑蛋 水煮牛蛙 08 5月8日 150元四人海鲜餐。
椒一起食用。 当美国军队从二战中回来，品尝过意大利食物的他们带回了用胡椒和洋葱做馅料的意大利猪肉香肠三明治。如今仍然可以在节日、集市和球场上看到这类三明治。 芝加哥式热狗是当地一种纯牛肉肠，通常搭配罂粟籽面包、黄芥末、白洋葱、莳萝泡菜、腌黄瓜、番茄片、腌小尖辣椒和芹菜籽盐等。。
佛跳墙 白炒鲜竹蟶 福州鱼丸汤 光饼 红糟鰻鱼 鸡茸金丝笋 醉排骨 荔枝肉 东璧龙珠 清蒸鯿鱼 青椒肉丝 白炒墨鱼捲 荷包鱼翅 白切鸡 闽南萝卜糕 长汀豆腐干 漳州卤面 炸蛎黄 盐水虾 扳指干贝 海蠣煎 红燜猪蹄 闽生果 沙茶面 三杯鸡 梅菜扣肉 八宝红鲟饭 干炸鲟盖 吉利虾 椒盐鱼条 鱼卷 海蛎烧豆腐。
豆乳浸时蔬 蝉蜕牛腩煲 猪腱药膳汤 19 11月5日 滷肉饭 虎咬猪 冬瓜粒鸭汤 冬瓜茶 20 11月6日 甜豆黑椒炒和牛 豆豉鸡煲 酥脆蛋散 21 11月9日 广东蔗虾 黄鱔焗饭 银芽肉丝炒鱔糊 22 11月10日 老北京炸酱面 爆肚 拔丝水果 23 11月11日 八宝素汤 雪菜毛豆豆腐 蜜汁鲜猴头菇。
肉骨茶混合中药（枸杞、党参、当归、玉竹、川芎）和香料（包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜、甘草、花椒、甘蔗、罗汉果、胡椒）及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些高级餐馆会加入海参和鲍鱼一起熬制。 肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。通常会奉上中式浓茶解油腻。在马来西亚，肉骨茶是一道典型的早点菜式。。
来半岛的西海岸较少见其踪跡。其汤头因为没加上红辣椒或辣椒糊的关係，因此呈现奶白色,且较为浓稠。使用时，会搭配由芽菜、黄瓜、长豆、指天椒、姜花和叻沙叶（Daun Kesum）等所制成的乌兰（Ulam，也被称为马来式沙拉） 叻参的汤头用鱼类、黑胡椒等各种香料熬煮，最后加入椰奶。叻参最大的特色是所使用的面。
洋葱，韭菜肉类：牛肉，羊肉，鸡肉，鱼和海鲜：金枪鱼，沙丁鱼，河鱒鱼，水果：葡萄，桃子，杏，李子，石榴，坚果：杏仁，松子，核桃，烹飪：橄欖油调味料：黑胡椒，藏红花，肉桂，其他：稻米，小麦，酸奶。 阿比卡西斯·德·卡斯蒂尔（Abecasis de Castiel），米米：我的西餐美食食谱。马拉加市议会文化区，2002年。。
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麻油鸡火锅 草原风蒙古火锅 以「红锅」及「白锅」为主，两者汤底相同，白锅有青葱、红枣、当归、党参、枸杞、甘草、陈皮、川芎等20余种材料和中药；红锅有草果、孜然、白扣、大回、丁香、香叶、麻椒、花椒等40余种香料和材料。材料为饭、面、冬粉、羊肉、马肉、驴子肉等。 蒙古养生锅。
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白、灰、蓝、绿、红、黑等顏色，有的是纯色，也有很多带伊斯兰风格装饰或图案、文字的，如星月图案、阿拉伯文的「真主至大」、「清真言」等，可根据季节和场合的不同选择戴哪种合適。 (二)戴斯他勒（特本） 为波斯语音译，意为清真寺的阿訇或教长头上缠的布。回族除了戴白帽外，有些也用白。
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